Cumi Asam Manis Hotplate



Saya baru kali ini nyobain masak pakai hotplate. Meskipun sering nyobain menu hotplate di restoran tapi ga pernah nyobain masak sendiri di rumah. Nah, beberapa waktu lalu saya nyobain hotplate dari Batur Creative Logam


Batur Creative sendiri adalah sebuah produsen barang-barang dari logam yang berasal dari Klaten, Jawa Tengah. Mereka mengkhususkan diri pada pembuatan hotplate. Setiap produk hotplate yang dijual disertai dengan alas dari kayu dan penjepit dari logam. Bahannya bagus banget. Dan disertai juga petunjuk penggunaan dan perawatan. Bisa di cek di Fanspagenya di https://web.facebook.com/baturcreativelogam

Kebetulan kemarin saya nyobain hotplate oval. Sebenarnya Batur Creative memiliki beberapa varian bentuk hotplate. Tinggal pilih aja suka yang model apa.

Nah ini menu yang saya coba di rumah.
Cumi Asam Manis Hotplate

Bahan:
250 gram cumi segar, potong bulat
1/2 buah bawang Bombay, cincang kasar
3 suing bawang putih, cincang kasar
1 batang daun bawang
2 tangkai seledri cincang kasar
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
3 sdm saus tomat
1/2 sdm saus tiram
1 sdm maizena, cairkan dengan 50 ml air
minyak sayur untuk menumis

Sayuran Rebus:
jagung muda, potong-potong, rebus
wortel potong Panjang, rebus
kacang polong, rebus sebentar
.
.
 Cara Membuat:
1. tumis bawang putih, bawang Bombay sampai harum
2. tambahkan saus tomat, garam dan merica bubuk, aduk rata.
3. tambahkan maizena cair. aduk sampai mengental.
4. setelah saus matang masukkan cumi dan daun bawang sesaat sebelum masakan diangkat.
5. Tuang di atas hotplate yang sudah dipanaskan.
.
.
Hidangkan dengan sayuran rebus.
Tips saat memasak cumi:
1.     Jangan memasak cumi terlalu lama. Masukkan cumi saat saus asam manis sudah mengental. Cukup masak sekitar 2 menit saja.
2.     Angkat dan langsung tuang di atas hotplate yang sudah dipanaskan. Cumi yang terlalu lama dimasak akan alot.
Dan perawatan hotplate logam juga gampang lo sebenarnya.
1.     Setelah digunakan cuci bersih hotplate setelah dingin.
2.     Keringkan dengan serbet sampai kering
3.     Kemudian oleskan minyak goring di seluruh permukaan hotplate.
4.     Simpan di wadah kering





    Buat yang ingin mencoba menu hotplate bisa nyoba nih beli hotplate di Batur Creative. Ntar tagging saya di instagram @dapur_simak ya.

30 komentar

  1. Maaak.. jadi pingin bawa nasi anget buat temennya si cumi, apalagi penyajiannya pake piring batu gitu yaa, jadi awet panasnya, enak bangeet..

    BalasHapus
  2. kirain kalau masak pakai hot plate dari awal masaknya sudah disitu, ternyata enggak ya hihihi. Maklum Maak, aku belum pernah masak sendiri pakai hot plate, kalau beli sih sering...

    BalasHapus
  3. Jadi pingin punya hot platenya luamayan ya bisa makan ala2 resto di rumah

    BalasHapus
  4. kalau cumi aku sukanya yang diolah dengan hitamnya itu mbak. jdi penasaran cumi masak hitam gmna yah rasanya kalau diatas hotplate

    BalasHapus
  5. Pengen punya hotplate ini juga. Berapaan harganya Mba? Eh, meluncur ke akun yang jualan deh :D

    BalasHapus
  6. Ini kalau mau bikin acara dinner di rumah sama suami cocok nih ya. Biar dinner ala2.

    BalasHapus
  7. Aku bakal nyobain nih, suaminsuka banget cumi mbak..makasi resepnya:)

    BalasHapus
  8. Wah jadi pengen punya, masakan jd tetep anget klo hotplate gini.
    Ah, ke websitenya ah. Mau liat2

    BalasHapus
  9. Dari dulu pengen punya hotplate tapi belum terwujud euy. Padahal bikin makanan juga lebih awet panas ya mba :). Bagus sekali hotplatenya

    BalasHapus
  10. Wah..asyik nih.. izin nyontek resepnya ya mba... Cumi asam manis kesukaanku nih..

    BalasHapus
  11. Waw keren yah, pengen coba :)

    BalasHapus
  12. Jadi ngecess saya lihat foto-fotonya. Kalo makan cumi, paling sebel sama plastik tajam yang ada di dalamnya. Kalo nggak bersih yang masaknya, pas disajikan plastiknya masih ada. Padahal kan risih banget itu dikunyah dan ditelennya. Pffft. Tapi kayaknya ini enggak ya. Bersih dan seger gitu sajiannya.

    BalasHapus
  13. Aku sebenarnya lebih suka cumi yang dimasak oseng gitu, hehehe masih ada kuah yang kehitam-hitaman. Tapi cumi asam manis hotplate juga bisa jadi pilihan, mereka yang nggak demen dikuah banyak. Hmmm enak banget itu pastinya ya Mbak.

    BalasHapus
  14. aku pernah kepikiran pengen beli hotplate biar bisa bikin masakan ala resto dirumah tapi mikir lagi ribet gak sih ngangetin nya huhu

    BalasHapus
  15. Wuhuuu kebayang enak dan seger niih mba. Mau cicip dong

    BalasHapus
  16. Aduh...salah nih mampir kesini, siang-siang, waktunya maksi eh liat postingan ini. Cumi-cumi tuh favorit aku lho mak..apalagi diserving pake hot plate duhh nasi sebakul bisa tandas nih..hehehe

    BalasHapus
  17. Naksir banget sama hot platenya!!!

    Itu boleh juga dicoba resepnya. Aku seringnya masak cumi tumis. Jadi hitam2 gitu

    BalasHapus
  18. Belum pernah masak pakaihotplate hehehe nggak kekinian banget ya, tapi menu cumi asam manis memang enaknya dmasak pakai hotplate ya, makasih resepnya jadi pengen coba masak juga

    BalasHapus
  19. Masakan ini kesukaan anak bunda, tp sebelum makan plus nasi selalu dihangatkan dulu.Boleh juga nih beli hot platenya biar ada sensasi yg lain ketika menyantap tumis cuminya.

    BalasHapus
  20. Cara memanaskan hotplatenya gimana? Dimasukkan microwave atau taro di atas kompor? Berapa lama?

    BalasHapus
  21. Panas tahan lama ya mba.. Seperti diresto-resto italy nih.. Besok mau ke pasar coba resepnya

    BalasHapus
  22. Waah cuss ah tengok fanspagenya Baturcreative. Siapa tau bisa beli hotplate kayak gini juga.

    BalasHapus
  23. Cuminya pasti sedap banget dinikmati sama nasi putih hangat, ngebayanginnya aja udah telan-telan air liur nih ����

    BalasHapus
  24. Maklog, aku jadi pengen tanya, kenapa harus diolesin minyak setelah dicuci bersih? Untuk apa?

    BalasHapus
  25. Menggoda banget nih tampilan masakannya ya mak. Pas nyobain sajian pake hot plate ini anak lanangku jadi lahap banget loh maemnya. Biasanya emaknya kagak pernah masak, sekalinya dibuatin masakan pake hot plate dia kegirangan :)

    BalasHapus
  26. Cakeeepp.
    Aku kalo makan di luar, suka ngebayangin aja gituu...masak sendiri lalu pakai hotplate.
    Pasti lebih istimewa yaa...

    Dan sekarang sudah tau kalau butuh hotplate mesti beli dimana.
    Haturnuhun.

    BalasHapus
  27. Pas ada restoran baru di kotaku Balikpapan, "Hot Plate" kami sekeluarga langsung tergoda ingin mencoba.

    Tumis kangkung hot plate, itu nama menunya.

    Aku suka banget momen saat hot plate dihidangkan, saat di mana asap mengepul bergulung ke udara.

    Tapi memang ekstra hati-hati jangan sampai terkena ya, bisa melepuh tentunya.

    BalasHapus
  28. Di Jawa banyak yang jual aneka alat masak and makan yang selain bisa dipake u masak/makan juga cakep buat foto2 ya, aku mupeeeeng

    BalasHapus
  29. Wahini mantapppp banget. Aku penggemar cumi. Oke juga ide masaknya. Asyik ada resepnya. Aku mau coba juga ya, mba.

    BalasHapus
  30. Wah, masakannya menggodaa.. Tapi saya alergi cumi-cumi, huhu.. Sesekali pengen nyobain juga, tapi harus sedia obat anti alerginya.

    BalasHapus

Beautynesiablog

beautynesia blogbeautynesia