Brongkos Sausage So Good Dan Tomyam Bakso Ayam So Good




Saling Menguatkan Dalam Kebaikan . . Judul itu cocok banget untuk anak berdua ini. Si Mush'ab lagi belajar puasa sehari penuh. Sedangkan Zoe tahun ini sudah puasa full. Nah dari awal puasa kemarin si Zoe berusaha banget jadi semacam teladan buat adiknya. Sedikit-sedikit ngomong " Mush'ab, jangan lompat-lompat nanti kamu haus. Bisa ga kuat puasanya", dan kalimat-kalimat sejenis. Hahahaha. Saya yang dengerin aja ngikik ga brenti-brenti. . . Kalau saya masak untuk persiapan buka puasa dua anak ini saling berbagi saran. Sebaiknya masak apa yang bikin 'kuat' ga mudah capek, ga mudah lemes dan segala macam saran dan ide menu hahahaha. Pas giliran buka mereka buka puasa di masjid deket rumah. Hahahahaha. . . Tapi saya yakin kenangan akan buka puasa bareng-bareng di masjid pasti everlasting. Kenangannya akan bertahan seumur hidup. Jadi saya mengizinkan anak-anak buka puasa bareng di masjid. Dengan segala macam nasihat biar ga bikin ribut, ga lompat sana-sini dan biar bisa belajar agama bareng-bareng di masjid. Alhamdulillah, si Zoe masih full puasanya dan Mush'ab bolong tiga hari karena kemarin sempet sakit. tetapi Alhamdulillah sejauh ini mereka seneng kok puasa dan ga ngeluh macam-macam. Yang butuh perjuangan itu malah bangun sahurnya. Membangunkannya bisa setengah jam sendiri. Dan menjaga mood mereka biar ga ngantuk selepas sahur agar paginya bisa belajar seperti biasa. . #catatansiemak #homeschooling #ceritaramadhan #RamadanOrami #THROrami
A post shared by siti hairul /catatansiemak.com (@siti_hairul) on

Ramadhan tahun ini di rumah kami hampir semuanya berpuasa kecuali Miqdad yang berumur 3,5 tahun. Sedangkan abang-abangnya yang lain berpuasa semua. Bahkan tahun ini anak ke-lima saya, Mush’ab 5,5 tahun, berpuasa sehari penuh. Alhamdulillah. Karena di rumah yang berpuasa dari dewasa sampai anak-anak jadi saya harus lebih variatif lagi menyediakan menu untuk berbuka dan sahur.


Andalan saya kalau untuk anak-anak biasanya adalah makanan olahan beku dari So Good siap masak baik berupa nugget, karage, sausage dan bakso. Biar ga bosan saya biasanya membuat aneka menu yang variatif untuk keluarga. Anak-anak paling suka jika menu untuk sahur dan berbuka itu berupa makanan berkuah. Saya berusaha banget membuat menu berkuah beberapa kali dalam seminggu. Biasanya saya tambah dengan sayuran agar anak-anak mendapat cukup serat dan vitamin.

Nah berikut beberapa menu berkuah andalan saya yang saya variasikan dengan produk dari So Good Siap Masak.

1.     Brongkos Sausage So Good

A post shared by Dapur Si-Mak (@dapur_simak) on

  • Nah berikut beberapa menu berkuah andalan saya yang saya variasikan dengan produk dari So Good Siap Masak.
    1.     Brongkos Sausage So Good
    Brongkos itu kuliner khas Jogja. Berupa masakan berkuah dengan rempah utama berupa kluwak. Jadi Brongkos ini seperti rawon tetapi ditambahi santan dan kacang tolo. Biasanya lauknya adalah daging sapi dan telur rebus. Tetapi kali ini daging sapi saya ganti dengan So Good Sausage siap masak original. Dan ternyata anak-anak suka banget soalnya dagingnya lebih mudah dikunyah.
    Bahan:
    5 So Good Sausage Original, potong menjadi tiga bagian dan belah ujungnya menjadi empat bagian
    5 butir telur, rebus dan kupas
    1 liter santan sedang
    100 gram kacang tolo, rebus sampai empuk dan tiriskan
    4 buah tahu goreng, belah dua.
    Bumbu halus
    4 butir keluwak, ambil isinya
    5 bawang merah
    5 bawang putih
    2 ruas jari jahe
    2 ruas jari kunyit
    ½ sdt ketumbar sangrai
    10 butir merica
    4 butir kemiri
    4 buah kapulaga
    2 batang kayu manis
    Gula dan garam secukupnya
    2 batang serai, geprek
    2 ruas lengkuas, geprek
    4 lembar daun salam
    3 lembar daun jeruk, buang uratnya
    2 sdm minyak sayur untuk menumis
    Bawang goreng untuk taburan
    Cara membuat
    1.     Tumis bumbu halus sampai wangi. Tambahkan daun jeruk, daun salam, laos, serai, kapulaga, dan kayu manis.
    2.     Tambahkan sosis tumis sebentar.
    3.     Tambahkan santan, aduk rata. Masak sambil diaduk agar santan tidak pecah
    4.     Tambahkan kacang tolo, telur dan tahu. Masak sampai mendidih dan kuah mengental.
    5.     Koreksi rasa. Tambahkan air jika kurang.
    6.     Hidangkan panas dengan taburan bawang goreng




    2.     Tomyam Bakso So Good
        Tomyam ini menu yang segar banget dihidangkan saat sahur maupun berbuka. Kalau tidak suka bakso ikan ganti saja dengan bakso ayam So Good rasanya malah tembah enak. Kalau mau pedas cabai rawit dihaluskan bersama bumbu halus. Tetapi kalau tidak begitu suka pedas cemplungkan saja cabai rawit utuh.
        Kalau dijadikan hidangan sahur, bahan-bahannya bias dipersiapkan di malam hari. Saat sahur tinggal cemplung-cemplung.
    Bahan
    5 butir bakso kuah instan’ ayam’ So Good, potong-potong
    100 gram udang, kupas kulitnya
    100 gram jamur kancing, belah dua
    200 gram baby pokcoy, belah memanjang
    1 buah tomat, potong kotak
    2 buah wortel, potong serong
    2 batang daun bawang, potong-potong
    1 batang serai, geprek
    3 lembar daun jeruk, buang uratnya
    1 buah jeruk nipis, ambil airnya
    4 buah cabai rawit utuh
    Gula dan garam secukupnya
    1,5 liter air
    Bumbu halus
    5 siung bawang merah
    4 siung bawang putih
    4 butir kemiri
    8 buah cabai keriting
    Cara Membuat:
    1.     Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun jeruk dan serai
    2.     Tambahkan bakso, udang dan wortel
    3.     Tambahkan air.
    4.     Masak sampai mendidih
    5.     Tambahkan jamur, tomat, dan baby pokcoy
    6.     Koreksi rasa dengan menambahkan gula dan garam secukupnya
    7.     Terakhir masukkan daun bawang, cabai rawit utuh dan air jeruk nipis.
    8.     Hidangkan panas


  • -->

Tidak ada komentar